中国唯一“面食之乡”，吃面究竟有多少花样？
2022-07-30 19:48 来源： 人民资讯
“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃。”熟练的师傅削面，行云流水，一气呵成。
削出的面长短相当，厚薄相当，真不愧是山西面食天花板！
更厉害的师傅，还有空中削面、双刀削面的好功夫。其他地方可找不到这等水平的制面大师。
用刀，能切出山西四大面食之一的刀拨面。