癌症被称之为“万病之王”，很多人一提到癌症就会将他与不治之症归为一类。的确如此，癌症特别难以治愈，即使是早期癌症，也只能在临床上治愈，然后还需要定期检查，防止癌症再次复发。

正如老一辈人经常说的“病从口入”，不良的饮食习惯是诱发癌症高发的重要因素。长期饮食不规律、暴饮暴食等，往往会增加身体患癌的风险，也会影响身体健康。

比如某些食物中往往含有一级致癌物，若不慎食用，或会对我们的身体健康造成极大威胁。下面不妨一同来了解一下。

01饮食与癌症的关系

1.食道癌

既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大，另外食物中微量元素钼含量低的地区，往往食道癌高发。而膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，会导致维生素、维生素C缺乏，食道癌的发病率高。

并且以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。除此以外常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，或有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人，易发食道癌。

2.肠癌和口腔癌

现在人们的生活水平质量提高了，很多人会大鱼大肉的吃，吃的蔬菜和水果却很少，这样会导致营养不均衡以及便秘。长时间便秘，不能及时排出肠道里面的代谢产物，会二次被身体所吸收里面的有害物质，从而诱发肠癌。

另外大部分的口腔癌和喝酒吸烟咀嚼槟榔也有很大的关系，一定要警惕舌头以及口腔黏膜上的白斑，若是口腔溃疡持续两个月还没有得到缓解就要引起警惕了。

3.胃癌