根据这两项研究，日本科研人员总结到：从来不吃早餐的人比每天都吃早餐的人，患上心梗和脑梗的概率会明显增高。

长期吃中式传统早餐，也会导致血管硬化

——豆浆油条

油条搭配豆浆是中国的传统早餐，尤其是对于那些上了年纪的中老年人来说，早上起床之后，喝上一杯暖暖的豆浆，再吃上几根香酥的油条，简直就是人间美味。

但是油条属于高温油炸食品，跟烧饼，蛋饺，煎饺等一样都存在油脂偏高的问题，食物经过油炸之后，营养素被破坏，还会产生致癌物质。

此外油条的热量也比较高，油脂难以消化，再加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，长期食用会导致油脂摄入超标，血管堵塞，诱发血管问题。