相信大家在平时都吃过猪血，很多人都觉得吃啥补啥，希望通过吃猪血来达到补血预防贫血的目的。

猪血又被称为液体，肉血，豆腐，雪花等，其中含有多种营养成分，比如维生素B，维生素C，蛋白质，铁磷，钙，尼克酸等，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。

吃猪血有哪些好处？

1、预防缺铁性贫血

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

2、抗癌

猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。

3、改善记忆力

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