醋不仅是调味品，各是一种养生保健佳品，在平时适量吃点素，能够帮助软化血管，还能够促进人体对钙质的吸收，有助于预防骨质疏松症。

醋的种类有很多，米醋，陈醋，白醋等都是人们平时使用频率较高的，我要说起能够长期保存的粗蕾，那莫过于老陈醋了，尤其是山西老陈醋，取消了保质期，而且对于老陈醋的总体质量要求提高，已经达到了久放不坏的标准。

6、干菌类

比如干木耳，干香菇等菌类食物，在人们餐桌上出现的频率比较高，而且干菌类在市场上售卖的价格也是比较贵的，这些菌类食物不仅口感鲜美，其营养价值也比较高，最关键的是能够保存很长时间。

经过晾晒风干之后的菌类食物，其中的含水率极低，不易滋生细菌和微生物，只需要注意其存放条件，保持干燥通风，经过泡发之后完全是可以继续食用的，营养价值也不会发生改变。

02如何正确存放冰箱中的食物