那么为什么生姜一定要去皮煮姜汤才对感冒人群有好处呢?

其实这个说法有些苛刻，并不是一定要去皮，但是去皮的生姜用来做姜汤效果确实更好。我们都知道生姜是温性的，而姜皮则不同，姜皮是寒性的，两者是相互冲突的，如果做生姜汤而不去皮，则姜皮的寒性会在一定程度上压制生姜原本的温性。这样一来对于身体虚寒的人群来说，生姜原本温性驱寒的功效则会稍微受到压制，效果不能达到最佳。因此一般情况下，如果身体受寒，想要达到最好的驱寒效果，做姜汤最好还是要将生姜皮给去掉。否则可能会在一定程度上影响生姜的温性，进而影响驱散身体寒气的效果。

什么样的情况下生姜不去皮，是较好的选择?

一般情况下正常生姜作为食物食用的时候，其实就没有必要去皮，因为本身不是用来驱寒，而是调味和去腥效用不同，那么就没有必要在意生姜皮的些许寒性。通常情况下都是在作为中药使用的时生姜是药去皮，以保证最佳药性。

此外在治疗水肿的人群时使用生姜可以不用去皮。生姜皮本身有去水消肿的作用，因此在这类人群使用生姜改善身体的时候，可以不用去皮，相反效果还会更好。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。