喝粥养胃似乎是我们潜意识里就会认为是对的事情，可是案例里被胃病困扰的王大伯，他长期喝粥好像情况反而更糟了，喝粥真的养胃吗？

胃不适时适度喝一些好消化的粥，可以避免胃肠长时间蠕动，的确可以减轻不适，但对于胃溃疡患者来说，喝粥很可能加速胃酸的分泌而加重症状，反流性食管炎患者亦是如此。

而对于健康人来说，偶尔喝粥没什么，但经常喝粥反而对胃部不利，因为粥水好消化，很容易让胃肠养成惰性，从而导致消化能力减退。

并且粥的营养仍比较单一，长期喝粥并不能满足身体所需，很容易引发营养不良的问题。这也是张文宏主任提出“不要只喝粥”的本意，意思是日常要保证营养和蛋白质的摄入，而白粥加咸菜无法满足需求。

三、早餐怎样吃才健康？

如张文宏主任在讲座时所说的，他不建议大家的早餐只喝粥，那么健康的早餐应该是怎么样的呢？

我们可以看看钟南山院士的早餐菜单：一杯牛奶，一个蛋黄两个蛋白，两片芝士面包，一碗粗粮粥，两块橙子，早餐包含五种食物不可谓不丰盛。

钟院士自己也表示，早餐吃得好才能让他一天都保持精力充沛，特别是鸡蛋，一定要吃。

再看看葛均波院士，他表示千万不要忽略早餐的重要性，早餐要认真吃而不要随便应付，吃好早餐对于心脑血管疾病的防止是非常重要的。还有北京协和医院的于康医生，他的早餐也包含五种以上的食物，至少两个主食，鸡蛋牛奶蔬菜都少不了。

按照《中国居民膳食指南（2022）》中建议的：营养充足的早餐，应当包括蔬果类、肉类、谷薯类以及奶豆、坚果中的三类或以上。

但就目前的数据来看，仅有44.8%调查对象的早餐符合这样的要求，吃好早餐才能让一天充满活力，赶紧根据膳食指南的建议，修改自己的早餐菜单吧！

在以前那个贫穷的时代，喝粥几乎就是最主要的温饱方式，但如今我们的生活好了，长期喝粥并不明智。

要知道粥水营养单一，并不能满足营养需求，特别是喝粥养胃的说法也并不适合所有人，如果可以，还是请大家修改一下自己的饮食结构，多吃五谷杂粮，特别是早餐，应当按照膳食指南的建议，选择三类以上的食物。

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