1、提高免疫力，防止衰老

西红柿中的丰富维生素以及番茄红素都会对身体具有抗氧化功效，清除身体的自由基，能够有效防止人体免疫系统受到自由基的攻击，所以说经常吃西红柿可以有效预防因衰老和免疫力下降引起的各种疾病。

2、缓解溃疡，改善牙龈

对于存在轻度消化溃疡患者，可以将西红柿与土豆混合成汁，每天早晚饮用可缓解溃疡，此外经常吃西红柿能够改善患者牙龈出血或皮下出血的情况。

3、排出毒素，美容养颜

西红柿有非常丰富的维生素和番茄红素，对身体还具有美白作用，经常吃西红柿可有效改善便秘。

将新鲜成熟的西红柿压榨橙汁加糖，每天喝1-2杯，能够排出体内毒素，起到美容养颜的作用。

02为什么现在的西红柿都“硬邦邦”的，放几个星期都不坏？一文解答

1、化学施肥

现在的西红柿不仅需要一遍遍地喷洒农药，还会使用大量的化肥，在20年前通常人们为了降低成本会使用农家肥，也就是说各种牲畜的粪便。

牲畜的粪便通过高温发酵后，使用于蔬果之上，可以为蔬果提供有机物质，而且土壤还具有透气性，偶尔使用几次化肥，也会少量使用一次。

但现如今的化肥通常会导致土壤变得硬质，甚至不透气，更不用说磷元素，钾元素，氮元素的过量，重要的是化肥中的有机物缺乏，在这种土壤环境下种植出来的蔬菜，绝对不会很好吃。

2、催熟问题