据现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素。

海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。

海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素，每100克干海带中含钾4.36克，钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克。

另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素。

甲状腺结节患者不能吃海带吗？

有部分学者认为海带、紫菜等含碘过高的食物容易使甲状腺激素分泌异常，从而使甲状腺结节病变进展。

当然具体还需要根据地域和平常的饮食习惯来调整，但目前并没有证据说明甲状腺结节患者明确要禁食什么。海带可以吃，但不建议多吃。

海带的含碘比较多容易导致甲亢有加重的情况，甲亢患者平常饮食上尽量不要吃一些含碘过高的食物，也尽量不要吃含碘盐。

但是如果没有甲亢的患者，也可以适当的吃一些海带，但注意也不要吃的太多。

5个坏习惯，容易诱发甲状腺结节