干辣椒粉仍然是维生素 A的良好来源。

只需一茶匙，您就可以获得每日维生素 A的15%。

维生素A是一种必需的营养素。

它在以下方面发挥着重要作用：

（1）免疫系统健康。

（2）心脏、肺、肾脏和其他器官的正常功能。

辣椒的好处

辣椒的健康益处远远超出其维生素含量。

它们的许多好处都来自辣椒素，这种天然化合物赋予所有辣椒以辣味。

辣椒究竟如何对您的健康有益？让我们数一数辣椒能做的好事。

1、提供有益的植物化合物

卡宴辣椒是抗氧化剂和其他植物化合物的绝佳来源，可以保护我们的细胞并促进健康。

抗氧化剂以及类黄酮和类胡萝卜素等相关化合物是植物中天然存在的化合物。

这些化合物保护我们的细胞免受环境中有害物质的损害。

它们对抗使我们细胞老化的过程，以帮助我们的细胞保持年轻。

富含抗氧化剂的饮食有助于预防疾病，包括心脏病和某些类型的癌症。

辣椒是这些超级明星化合物的特别好的来源。

在一项研究中，研究人员比较了 20种不同辣椒的抗氧化水平，卡宴辣椒名列前茅。

2、保护你的心脏

卡宴辣椒可以通过多种方式保护心脏健康。

例如，有证据表明辣椒素可以防止身体发炎。

炎症在许多不同的疾病中发挥作用，包括心脏病。

辣椒可以保持血管健康，并可能有助于降低血压。

研究人员发现，经常吃辣椒的人死亡的可能性比不吃辣的人低 13%。

原因？香料爱好者患心脏病和中风等心脏相关疾病的风险较低。

此外，研究人员发现，当人们用辣椒调味时，他们不太可能伸手去拿盐瓶。