鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食物，而且它的价格也比较实惠，更容易被人们所接受，很多人在早上会选择吃几个水煮鸡蛋。

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”，鸡蛋不仅含有多种营养物质，而且还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化，一个蛋黄的抗氧化剂含量相当于一个苹果。

很多人认为肝病患者应该补充营养，所以加强蛋白的摄入要选择鸡蛋，也有人认为鸡蛋的蛋白质或许过于丰富，吃多了可能会加重肝脏的负担。那么肝病患者到底能不能吃鸡蛋呢，想要保护我们的肝脏健康，有哪些食物不能吃？

经常吃水煮鸡蛋是养肝还是伤肝？

其实之所以有这样的结论，也是很多人认为鸡蛋属于一种发物，含有较多的氨基酸，摄入过多，就会促使胆固醇摄入超标，加重肝脏的负担。对于严重的肝病患者来说，肝硬化晚期的人应该严禁控制蛋白质的摄入，否则会诱发肝性脑病。

但其实也并非如此，乙肝患者可以完全放心吃鸡蛋，因为乙肝和普通人一样也需要补充所需的营养成分，尤其是优质蛋白，更有利于促进肝细胞的修复，增强肝脏功能。