各类粗粮

高血脂患者应该适当多吃一些粗粮，玉米当中所含有的不饱和脂肪酸能够降低血液当中的胆固醇浓度，维生素e能够防止胆固醇在血管壁上沉积，起到降血脂的效果。

荞麦当中含有的一些成分也具有降血脂的作用。燕麦当中含有的b族维生素和锌元素，可以调节体内脂类和糖类的代谢，有助于稀释血液。

瓜类蔬菜

高血脂患者应适当多吃一些瓜类蔬菜，比如冬瓜，其中含有的膳食纤维能够促进血管中的胆固醇代谢，不饱和脂肪酸能够降低血浆中的甘油三酯和胆固醇。

冬瓜当中含有的丙醇二酸，能够预防糖类被转化成脂肪，具有辅助降糖的功效，还能预防动脉粥样硬化，除了冬瓜，高血脂人群还可以多吃些丝瓜。

丝瓜当中含有的营养物质也有降低血脂的功效，另外，黄瓜、苦瓜等都具有稳定血脂和维护血管健康的功效。

三文鱼

三文鱼当中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对心脏有好处，可以降低胆固醇，增加高密度脂蛋白，抑制低密度脂蛋白，从而帮助降低血脂。

牛奶

牛奶当中含有丰富的蛋白质，蛋白质和脂肪有很密切的关系，而且牛奶中富含钙元素，能够促进人体对蛋白质的吸收。

从而使身体残留更少的胆固醇，帮助降低血脂，除此之外，牛奶也可以降低胆固醇酶的活性，减少胆固醇的生成，避免胆固醇过高。