本文转自：天津日报

饮食营养

“黑豆泡醋”“洋葱大蒜”难以软化血管

控制危险因素延缓血管硬化

黑豆泡醋、洋葱、大蒜、三七、红酒、鱼油、纳豆等都是现在民间流行或是一些网络“大咖”宣扬的软化血管“秘方”。但天津医科大学总医院全科医学边波副主任医师的回答是这些“妙招”“秘方”均难以有效软化血管。即使有些人宣称科学实验已经显示其中的某些成分有保护血管和心脏的作用，但在食物中含量太少，不可能达到治疗级的效果，也起不到预防效果。

边波说，导致血管硬化的原因首先是年龄。与生活中水管等管道相似，管子用的时间长了就会硬化，没有好的方法可以让水管重新软化恢复最初的状态。其次是各种心血管危险因素如吸烟、肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症。评价血管硬化最简单的是看血压的压差，压差大与血管硬化相关。也可以在医院用仪器测量脉搏波传导速度、踝臂指数、颈动脉斑块来反映和了解动脉硬化及动脉粥样硬化的程度。

“生活中没有科学软化血管的方法，但有延缓血管硬化的方法，那就是有效控制心血管疾病的危险因素，做到低盐低脂饮食、控制体重、适当有氧运动、戒烟、降压、降糖、降脂。”边波说。

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