【1】高盐食物

高钠盐的摄入和高血压呈正相关，是高血压很重要的发病因素。对于预防高血压，或者患有高血压的患者，均提倡低盐饮食，即每天食盐摄入量＜6g。因为过多的钠盐摄入，容易导致水钠潴留，增加体内血容量，对高血压有直接影响。

除对食盐的控制外，还需注意隐形钠盐的摄入。因为不仅食盐为含钠调味品，味精、鸡精、酱油等，均属于含钠的调味品。

食用腌制的食品，如咸菜、腌菜、腌肉、腊肉、香肠等，均需用盐处理，故含钠盐量也非常丰富。

因此，对于高血压患者和预防高血压的人群，低盐饮食不仅限制食盐的摄入量，还要控制隐形钠盐的摄入。

【2】高脂食物

高脂饮食本身对血压没有直接的影响。一般来说，血压的形成机制是水钠潴留导致血容量相对增多，超过了血管床的容量。

高脂饮食会导致动脉管壁的硬化、动脉弹性的变差以及患者血压的增高，这种血压的增高会表现为脉压差较大的血压增高，即收缩压高、舒张压低脉压差较大。

它和高血压形成共同的作用，会导致动脉粥样硬化的进一步发展，产生心血管事件，甚至会产生心梗、脑梗等。

高脂肪食物摄入体内过多容易促使血液浓度不断升高，还会导致身材肥胖，增加多种慢性病风险，所以控制高脂类，食物摄入非常关键。

【3】辛辣食物

血压和辛辣刺激食物并没有直接关系。辣椒中主要含有大量的辣椒素，食用后会刺激胃肠道黏膜并引起胃黏膜的损伤，还会诱发内分泌紊乱，出现胃肠功能的失调，出现胃痛、腹泻等症状，但不会引起血压的变化。

高血压主要是由于交感神经兴奋后导致的肾上腺素分泌增多，可以导致收缩压或者舒张压的增高，其患病的主要危险因素既与遗传因素有关。

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