每到炎炎夏日，我总会跑到菜市口去买一种小菜，那就是晶莹剔透的猪皮冻，它的口感顺滑有嚼劲，女孩子常吃，还能美容养颜，猪皮冻是用猪皮熬制的，要从技术角度分析，几乎没啥含量，只是有些人觉得麻烦，懒得自己动手，今天带来了一款制作猪皮冻的教程，很适合新手小白操作，无需任何厨艺经验，只要这菜端上桌，甭管大人孩子，一口一口吃的那叫香，入口的东西还是建议自己做。

有些外卖小摊的的确好吃，但也有出来坏规矩的，为了让口感好吃，添加一部分明胶，以次充好，这种事并不稀奇，猪皮冻在北方地区，很受人们的欢迎，相传它起源于满族，有“水晶冻和红冻”之分，红冻是添加了老抽、酱油等调色，水晶冻是不着色，只放一些花生、黄豆，来增加口感，对于不挑食的来说，这两种做法，都是人间美味。

猪皮冻含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，想要皮肤好的女孩子，常吃一些猪皮冻，可以保持皮肤细腻，还不用担心长胖，平时在家制作时，只需一点耐心即可，并没有多大的技术，下面一起来学习吧。

猪皮冻