廊坊市疾控中心

2021年5月20日是第32个“5·20”中国学生营养日。今年的中国学生营养日的主题为：“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。

勤俭节约是我国的传统美德，也是中华民族的优良传统；尊重劳动、珍惜食物、杜绝浪费是每个人应遵守的原则。

儿童青少年作为祖国的未来和希望，肩负着历史传承和创新开拓的使命。从小应养成好的习惯，继承和发扬我们中华民族勤俭节约、珍惜粮食的传统美德。

让“珍惜食物，减少浪费”

成为每个家庭的生活方式

家庭减少食物浪费可以从购买食物、合理储存、在外就餐等几个环节采取有效的措施。

01

制定膳食计划，按需购买

购买时最好是根据家里目前的情况，结合膳食搭配，做好计划。

在购买的时候注意只按照原定购物清单进行购买，不要额外购买计划外的便宜的物品，有助于减少浪费。

不要过多购买食品，因为大部分食品存放周期较短，短期内不食用会造成严重浪费。

02

根据食物特性和标明的储存条件存放

另外不同食物的特点以及储存的条件都是不太一样的，根据要求来存放，避免浪费。

袋装的米面可以在使用后将袋口扎紧，放在适当的密闭容器当中，放在阴凉干燥处。

买回家的蔬菜一般可以用报纸或者厨房用纸包裹起来，这样有助于减少水分的丢失。也可以使用保鲜袋密封保鲜，以及尽早地食用，减少浪费。夏天高温的环境可以使一些叶菜失去水分，变得蔫儿了，可以考虑补喷点水。不过最简单的还是放入冰箱。

肉可以切成小块，装袋之后放到冰箱的冷冻室里，每次只取一小块出来，避免大块的肉反复化冻。再提醒一下，肉反复化冻是很不安全的，容易在过程中变质，一般建议回家只能冻一次后化冻，然后就不要再冻了。

03

在外就餐，“光盘行动”

在外就餐时，提倡点小份菜、半份菜，理性点餐、适量点餐，不铺张浪费；剩余菜品打包，推行“光盘行动”。

在饭店请人吃饭，也不要为了面子，大摆排场，结果一桌子丰盛的菜根本吃不完，白白浪费掉。所以，要根据人数，合理订菜单。如果有剩下的，应打包回去继续吃，汤类的食物要喝完不剩，否则就是浪费，避免铺张浪费，朋友、亲人之间请客，还是要以实际情况为主，总之要做到菜盘干净。

自助餐消费也要根据自身适量取餐，避免一次性取餐过多从而浪。

珍惜食物、不浪费食物不仅是儿童个人素质的良好体现，更是我们国家食物可持续发展的重要举措。食物浪费不仅给农业生产带来额外压力，迫使耕地面积和捕捞规模不断扩大，同时也严重危害人类赖以生存的自然资源 。因此，提倡珍惜粮食，遏制食物浪费，不仅是可持续发展的重要环节，敬畏自然，也是保护自然环境，支持社会可持续发展的实际行动。

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