红薯叶和红薯可以说在农村到处都是，更多的人都是拿来养猪喂鸡的，很少人拿来做菜做饭，但在城里可成了稀罕玩意，卖的不比猪肉便宜多少，许多人拿来熬粥，做早餐，做菜，更养生专家称红薯一身是宝，红薯叶还有顶级人参之称。

农村遍地都是的植物为什么在城里成了稀罕玩意？

首先从红薯讲，红薯相对于吃米饭来说比较方便放在电饭煲里煲一下第二天早上起来就可以直接当早餐吃，而且红薯低脂肪低热量吃一个左右就感觉不是很饿饱腹感很强很多人拿来减肥，相对于米饭和其它食物减肥还是不错的！红薯中含有的胡萝卜素和类雌激素物质有美容的功效，让皮肤更光滑细腻。

红薯叶不仅味道鲜美爽口而且红薯叶富含丰富的纤维素可以促进肠胃蠕动助消化。红薯叶中也含有一定的叶酸，在准妈妈在孕期多吃红薯叶对胎儿的脑部发育也有一定好处。红薯的类胡萝卜素是胡萝卜的三倍多对夜盲症和近视的朋友有预防作用，同时红薯叶中含有的多酚能够预防癌症有抗癌的作用。所以有人说红薯叶有顶级人参的称呼也不为过。

介绍完了红薯，最后教大家如何做养生红薯粥，养生红薯小米粥的做法:

准备材料：准备糯米半碗，红薯一个适量大小的，枸杞适量。

1、将红薯洗干净去皮，和准备的食材一起洗干净

2、将所有食一同放入电饭锅内，加入清水末过食材二个食指关节即可

3、熬煮半个小时盛出，根据个人爱好加入盐和糖都可以！

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