4、用一口不粘底大小合适的平底锅，倒入少量的食用油，开火将油烧热之后，倒入搅拌好的鸡蛋面糊，均匀的摊开，使鸡蛋面糊平铺在这个整个锅底，开大火加热半分钟到四十秒。

5、再将红色的柿子椒条沿着锅边摆放在鸡蛋饼上，中间位置均匀的摆上切好的香肠片，注意要平放不要有叠摞在一起，让香肠片尽量摆满整张鸡蛋面饼。