9、因为冬瓜已经煮熟了，所以不需要炒太久，直接将备好的酱汁倒进锅里。

10、大火将汤汁煮沸后，再继续煮上两三分钟，等待冬瓜煮至入味就可以关火了。

一盘香辣美味的红烧冬瓜就做好了，做出来的冬瓜超级入味，非常的鲜嫩有食欲。尤其是里面的酱汁，还能搭配米饭吃，超级棒。

【烹饪小贴士】：

1、冬瓜有很多的功效，不仅可以调整体内的胆固醇、血糖、血脂等，还能提高机体免疫力等，基本所有的人都适合使用冬瓜。

2、冬瓜切得不要太薄，要不然后面炖煮的时候，很容易炖烂。

3、酱汁的调配可以根据自己的饮食习惯来定，不用非要按照上面的配料，不过如果大家不会做的话，照着上面做即可。