接着是将焯水后的西兰花和胡萝卜都放进去，用中大火均匀的进行翻炒，添加好食盐，细砂糖和蚝油，继续的翻炒。最后就是加入水淀粉来勾芡，出锅之前淋几滴麻油就更香了。

【烹饪贴士】

1.西兰花买回来之后是需要用盐水浸泡的，这样具有杀菌的作用，里面还可能有一些小虫子。

2.买西兰花的时候一定要买新鲜的，水分多的，那种看起来就是比较干的就不要买了。

3.要是不喜欢吃辣的人可以不加辣椒。