5、等到大蒜腌制到时间之后，就可以把大蒜拿出来放到我们之前调配好的酱汁瓶中。想要大蒜能更好的入味，可以把大蒜掰成小瓣放入瓶中，充足的浸泡可以让蒜的味道更好的渗入蒜肉中。把密封盖给盖上密封1个月之后就可以开始食用。

【烹饪小技巧】

1、用来放腌制大蒜用的罐子一定要选择密封无菌的容器，这才能保证大蒜的腌制更入味些。

2、大蒜在腌制的过程中，难免罐子中会有气体的产生，每一周都要把密封盖给它把里面的气体定期的释放出来，然后再把盖子密封住，这才不会影响到甜蒜的口感和味道。

3、大蒜在腌制的时候不要给它放在阳光暴晒的区域，即使不能放在冰箱的角落中，也要把它放在家里阴凉的位置上。

4、酱汁在调配的时候，要注意整个酱汁能没过我们需要腌的大蒜，不然这一个月的时间很难让蒜更好的入味，也影响到甜蒜的整体食用感。

5、在去市场买蒜的时候要挑今年新出的新鲜大蒜，千万不要去买一些陈年的蒜头，这种蒜头的口感不是特别好，而且肉质也不是特别的饱满，吃在口中的感觉会稍微差一些，这是要格外注意到的问题。

【文案编辑】目海食璇

来源：罗集食