秋天记得多喝此汤，隔三差五吃，暖胃又健脾，做法特别简单，补钙长个头。

【平菇鸡蛋豆腐汤的详细步骤】

挑选一些食材：选择新鲜的平菇300克（平菇表面光滑，不要出现白色斑点和绒毛），挑选几个香葱，猪油2勺，清水几大碗，豆腐300克，准备3个鸡蛋，一些胡椒粉，鸡精和胡椒粉若干等等。

难度分享：豆腐需要经过处理好，鸡蛋液需要也调配好，煮这道素汤需要掌握步骤，难度适中。