【食材清单】：鸡蛋，温水，盐，香油，香葱，生抽。

【烹饪步骤】：

1、先准备一个小碗，在里面打上一个鸡蛋。也可以打2个，一个鸡蛋就够一个孩子吃了。

2、用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌散了就好了，不用打发。

3、然后我们在打散的鸡蛋液里面加入少量的盐，不能加得太多了，不然就会影响口感的，放盐进去的话可以让鸡蛋液更好地凝固。

4、接着再将适量的温水加入到搅拌好的鸡蛋液里面，一边倒水一边用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅打的时候轻一点，用力搅打的话就会出现很多的气泡。记得一定要用温水来搅打，凉水做出来的口感没有温水好。