鸡蛋羹的嫩滑让好多人都喜欢。有人喜欢有气孔膨胀口感，但更多人还是喜欢它滑嫩嫩的口感。我家孩子小的时候我就经常会给孩子做这个鸡蛋羹吃，所以一来二去的就慢慢地有了经验，跟大家说，按照我下面的方子来蒸，绝对能成功。

在早上来上一份鸡蛋羹的话，不仅营养丰富，吃起来味道也很棒。鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质，具有健脑益养脾胃的作用，尤其适合老人孩子和脾胃虚弱的人食用。

我做的这款鸡蛋羹比较单调，大家可以加点西兰花，虾仁或者是肉末，让这个鸡蛋羹的口感能更加的好，或者是放一点虾米，补钙还营养。下次要是不知道早餐该吃什么的时候，做一碗滑嫩好吃的鸡蛋羹准不会出错的。

【菜名】：鸡蛋羹