2、把板薯的皮切掉，用擦菜板给板薯擦成板薯泥，也可以直接用料理机直接搅拌成泥来用，下面就是擦好的板薯泥，非常的细腻，颜色看上去也非常的鲜艳。

3、小葱去掉根部了以后切成末，其实最好是用韭菜末，家里面正好没有，我就用小葱来代替了，最好还是建议大家用韭菜末。生姜去皮以后清洗干净切成末。