所以，这样至鲜至美的美味佳肴，怎能不品尝一番呢？这不仅对于本地人来说无法抗拒，就连前往云南旅游的人，都必须要前来品尝一番。

但问题是，吃云南的野山菌火锅，开锅后20分钟以内是不能吃的。因为如果时间不到，野山菌会有毒。所以，为了在享用野山菌的美味的同时，又能保证安全，于是就有了吃火锅老板不给筷子这样的“梗”。

云南的野山菌火锅大多会以整只鸡做锅底，同时搭配几十种云南当地特产的菌菇。所以，火锅的锅底本身就是一锅有营养的汤，并且菌汤的风味浓郁，非常鲜美。

不管是喝汤，还是吃菌菇，还是涮着菜和肉吃，都是前所未有的鲜美。难怪会有那么多人争相前往去品尝！

如果有机会再去云南一次，老于一定要再去品尝一番这存留在记忆里的野山菌火锅的美味！

来源：馋嘴老于