阿洛酮糖是非致龋性的，它不会降低口腔中的 pH 值，因此不会增加患龋齿的风险，是一种健康糖。

→阿洛酮糖性质稳定

阿洛酮糖的结构及特性极为稳定，有较强的化学惰性，常温、常压下化学性质稳定。

与柠檬酸混合，保温贮藏30天，也未发现有转化糖生成，证明其不能被有机酸或维生素分解。

在生产难度上，阿洛酮糖比赤藓糖醇高一点，目前国内最大的生产厂家是上市公司百龙创园，保龄宝这些赤藓糖醇的上市企业也在生产。

目前大部分企业的阿洛酮糖都是出口，国内还未过审，无法添加到食物里，至于什么时候能批准，还没有接到通知，希望明年可以上市啊。

→阿洛酮糖基本不参与代谢

D-阿洛酮糖有一些热量，但是很低，在人体内的转运代谢途径目前尚未完全明确。

进入人体后，70-84% 会通过消化道吸收到血液中，并通过尿液或粪便直接排出。

不能穿透血脑屏障，因此，不会直接作用于中枢神经系统，人体吸收阿洛酮糖但不代谢它，因此，用来做代糖控糖不错。

对于糖友来说，一般都会刻意避开蔗糖、果葡糖浆，适量选择代糖，以尽量减轻对血糖的刺激。

阿洛酮糖也不例外。

那么阿洛酮糖可以降糖吗？

许多研究发现，阿洛酮糖有助于控制血糖，抑制血糖水平升高，改善糖尿病。

阿洛酮糖有降糖效果吗？

我们都知道，白芸豆提取物，有淀粉酶抑制剂的效果，L-阿拉伯糖有蔗糖酶抑制剂的效果，都能阻断60-70%左右。

阿洛酮糖是 α葡糖苷酶、α淀粉酶、麦芽糖酶和蔗糖酶等的弱抑制剂，它可以抑制淀粉和二糖在胃肠道中代谢。

阿洛酮糖通过释放GLP-1（胰高血糖素样肽-1），GLP-1 通过血流到达大脑，它作用于这些大脑区域的受体， 从而最终导致食欲下降，饱腹感增强。

所以，它有潜在的抗高血糖效果。

→阿洛酮糖有助于改善胰岛素敏感性

动物研究发现，阿洛酮糖可以通过保护胰腺 β 细胞来抑制血糖升高、增加胰岛素敏感性并降低患 2 型糖尿病的风险。

研究人员分别给Wistar实验大鼠注射水、RSS（阿洛酮糖稀有糖浆） 或 HFCS（高果糖玉米糖浆）10 周，然后评估大鼠的葡萄糖耐量、胰岛素耐量、肝糖原含量和肝葡萄糖激酶的亚细胞分布。