夜来香，听名字就大概知道，它是以一种有着淡淡清香的植物，而这种香味却令蚊子害怕，是驱蚊的佳品。之前一直以为夜来香是一种观赏性的鲜花，到了南方菜知道它还可以入菜，而且含有清肝明目的功效哟。

【夜来香肉丸汤】

食材：夜来香，肉丸，食盐，鸡精。

制作流程：

1、将夜来香洗净，肉丸解冻备用。

2、锅中加入适量清水，水开后放入肉丸煮至浮起。

3、最后加入夜来香，放少许花生油，食盐和鸡精，煮2分钟即可。

04、儿菜

对于北方人来说，儿菜真的是太陌生了，第一次知道它的场景还是看新闻说南方捐赠给北方疫情的蔬菜中就有儿菜，因为不会制作还特意请教了厨师。儿菜营养丰富，含有大量的维生素，而且吃起来略带甜味，细腻鲜嫩，无论是凉拌，煲汤还是炸涮都非常美味。

【儿菜炒肉片】