4、将杀出水份的白菜末用两手用劲压挤出汁液，干散的白菜末添加到生猪肉馅料中，再添加少量植物油翻拌，剩下腌渍料汁，向肉馅中小量兑入，能提升馅料的水份，避免过干。

5、将醒好的面糊放到面案上不断揉压排气管，再制成大小得当的条形，切分为尺寸均值的总面积子，将每一个总面积子逐一搓圆、挤扁、擀制，最后制成一张适合的饺子饼预留。