3、拿出一个干净的炒锅里面接半锅清水，盖上锅盖将水烧开后先下入西兰花和胡萝卜片进行焯水，两种蔬菜变软之后用漏网捞出。

4、接着将回温的牛肉片下入锅中滑散，去除血水，等肉片变色后捞出。