5、500g鼠曲草放在破壁机中，加入800g清水，搅打成鼠曲草汁，然后过滤一下，分出鼠曲草汁和鼠曲草渣渣；

6、做清明粿用的粉料是水磨粳米粉，准备1500g水磨粳米粉，并不是糯米粉，粳米粉在超市能买到，买水磨的粳米粉，口感更加软糯，把准备好的鼠曲草汁加到1500g粳米粉中，边倒边搅拌，搅拌成颗粒状，再慢慢加入150g熟油，再次搅拌均匀，搅拌成粉状，用手攥紧能成团，手轻轻一捏能散开，这种状态就可以了；

7、揉好的粉团铺在蒸屉上，铺得稍微薄一些，冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，快要蒸好的前3分钟，把过滤出来的鼠曲草渣渣放上去蒸，平铺在蒸屉上，这样更容易蒸熟，鼠曲草渣渣蒸的时间不能太久，最多3-5分钟，否则颜色会发黄，这样蒸好的鼠曲草渣渣的颜色是翠绿翠绿的；