猪浑身都是宝，除了最常见的猪肉之外，猪肠，猪脚，猪尾巴甚至猪血都可以拿来食用。

对于猪血很多人感觉到非常的血腥，再加上猪血的味道有些人接受不了，所以通常忽略这一美味。

有着多年的杀猪经验的老屠夫，为了保存好猪血，都会白刀子进红刀子出，把猪血专门储存到一个容器内，要不高价卖掉，要不就是自己食用。

01吃猪血的好处

补血

对于缺铁性贫血的人来说，可以适当的吃一点猪血，因为猪血当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在，对预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。

提高记忆力

猪血中含有丰富的磷脂，可以增强年轻人的记忆力，而且对于中老年人来说，还能提前预防老年痴呆，活跃大脑细胞。

防癌

猪血中含有丰富的微量元素，其中某些元素对于抑制癌细胞的扩散和增长有一定的作用，同时还可以预防中老年人最常见的动脉粥样硬化，以及心血管疾病。

减肥

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