大豆的营养价值是非常丰富的，其中蛋白质的含量尤为明显，是不可多得的一种植物性蛋白，当然大豆也衍生出了不少的豆制品，各种各样的豆制品受到人们的喜爱，豆腐应该是比较常见的豆制品之一。

豆腐中含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙，钾，维生素E，蛋白质的含量达到了22%~37%。其中氨基酸的组成和比例跟动物蛋白非常相似，除此之外，豆腐当中还含有赖氨酸，多吃豆腐非常有利于身体健康。

然而在生活当中有一些“豆腐”，其实它们的原材料并不是黄豆，不宜多吃，不要再傻傻分不清楚！

01首先了解，吃豆腐的好处

1.补血养颜

豆腐具有补血养颜的功效，可以增加血液中铁元素的含量。此外豆腐中含有大量的植物雌激素类黄酮，能淡斑美白、改善更年期综合症，因此女性适量食用豆腐可以起到补血养颜的效果。

2.增加机体的抵抗力

因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。

3.补钙

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