本文转自：人民日报客户端

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一方庭院，一张茶桌，三五好友，盘腿而坐

用陶炉点上炭火，架上铁网，煮上一壶茶

再摆上橘子、番薯、年糕等各类瓜果零食

静听茶水沸腾咕嘟

烤物滋滋作响

周末小聚的仪式感瞬间拉满

“茶”历史真相

到底什么是擂茶？

“茶、咖啡和可可，只有茶征服了世界。”

中国，是茶叶的故乡，也是世界上最早发现并食用茶叶的国家。

《神农本草经》中曾记述了牛首人身的炎帝“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得萘（萘即茶）解之”的传说。

最初，原始人将茶作为蔬菜来食用，后来人们发现茶叶具有解渴、提神和治疗某些疾病的作用，于是将茶叶单独煮成菜羹，以后又将其熬煮成茶水作为饮料。

在唐代，吃茶基本等同于吃菜、喝粥，有着“茶为食物，无异盐米”的说法。而到了宋代，中国茶文化发展又达到了一个新的高峰。点茶、煎茶、擂茶等各种烹饮方法如雨后春笋，不断衍生出多种吃茶的烟火俗事。

明末清初，我国茶叶开始传播至世界各地。中国的红茶也便是从那时候传到欧洲，在世界范围掀起饮茶热潮。