每年春天，荠菜大片大片成长在田野，低低矮矮的绿意，点缀着春风吹过的大地，从先秦到如今，它一直稳稳当当地受欢迎，连名字也没有改过。

车前草：曾救过大文豪欧阳修的命

《周南·芣苢》“采采芣苢，薄言采之”

诗中采芣苢的女子一边唱歌一边干活，非常快乐，她们低头弯腰，去撸，去摘，去挖，短短几句诗，将采摘车前草的动作形容得非常生动形象。后来姑娘们采摘得太多了，她们就将衣裙张开将这些鲜嫩的小家伙们放进去，就这样兜回家去。

汉代的《诗经》注释《毛传》中写到过：“芣苢，马舄。马舄，车前也。”

芣苢就是车前草。

在远古时代，车前草都是作为穷人的食物出现在餐桌的。

明代《救荒本草》写车前草的样子和食用方式：“车轮菜，叶丛中心撺葶三四茎，作长穗如鼠尾。花甚密，青色，微赤。生道旁，采嫩苗叶，煠熟，水浸去涎沫，淘净，油盐调食。”

清代学者在《尔雅义疏》中说车前草：“今药所收，野人亦煮啖之。”野人是乡野穷苦人。到了清代，车前草已经是药了，但还是有穷苦人在春天挖车前草做食物。

车前草救过大文豪欧阳修的命。

有一次，欧阳修腹泻不止，请了很多医生都治不好，连宫中的太医也束手无策，以为人没治了。结果他的夫人上街买回一剂药，却药到病除。欧阳修特意到集市上寻找这位医生求问药方，卖药的告诉他，这药主要是用车前子研磨成粉，同米汤混合熬成。

苏轼听闻这件事，特意将药方写在了自己所撰写的《苏学士方》中，后来这本书与沈括的《良方》合称《苏沈良方》传于世。

从《诗经》时代到如今，苦菊由野菜变成了蔬菜，荠菜和蕨菜依然占据着野菜榜首位置，车前草却从食物变成了药材。

时光自远古一路逶迤，人类始终与植物不可分割。

文/月满天心

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