本文转自：成都日报

成都疾控发布考期营养注意事项

饮食如常 稳定血糖

随着高考、中考的临近，为了保证考生们在考场上能出色发挥，不少家长在后勤保障上可谓使出了全力，动足了脑筋。昨日，成都市疾控中心发布考期营养注意事项，针对如何科学地为考生做好营养保障给出了专业建议。

成都市疾控中心指出，身体对饮食习惯的适应是一个长期的过程，突然改变会造成身体不适。就算学生平时饮食习惯不好，也不要在考期“强行”纠正。如果考生平时不喜欢喝牛奶，那么最近也不是非喝不可；如果考生一直都有些偏食，不爱吃蔬菜，那么最近就不要非逼着他吃大量蔬菜；如果原来一直肥胖，那么这些天就不要节食减肥了。平时孩子没吃过的东西，或者是吃了之后有不良反应的食物，无论多美味，多有营养，都尽量不要给孩子吃，避免引起食物过敏和食物不耐受。别说是全身起疹子瘙痒难耐，就算是肚子微胀气，也会影响考试时集中注意力。

同时，在高强度备考状态下，大脑活动所需能量增加，而能量主要来自血糖的持续供应。过于精细的食物容易造成血糖大幅波动从而影响大脑的活动。

要想稳定血糖，让能量在两餐之间稳定释放出来，须注意用高蛋白食物和坚果来配合主食一起吃。例如早餐，先喝一杯浓豆浆或牛奶(前提是没有乳糖不耐受和胀气问题)，再吃两个菜包(其他主食亦可)，加一个鸡蛋，早餐质量就非常好。

有些考生不吃早餐或吃得很少，会造成低血糖，出现心慌出汗、面色苍白、虚脱等现象，严重时还有意识障碍。因此，考生一定要吃好早餐，绝不可空腹参加考试。

早餐蔬菜摄入不足，午餐时可先吃一碗蔬菜(比如各种绿叶菜，以及蘑菇类)，再用其他蔬菜和高蛋白的鱼肉蛋类配合米饭、馒头等主食一起吃，能更好地维持血糖的正常水平，让大脑在下午有持续的能量供应。

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