辣度有多重要？

专家表示，辣度对于人体的影响是一个关键指标，适量吃辣利大于弊，过量则弊大于利。其实辣椒和人们常见的肠胃病并无直接关系，研究表明，幽门螺杆菌和非甾体抗炎药才是导致胃炎和溃疡发病的主要病因，而适度吃辣可以抑制幽门螺杆菌的生长，同时减少脂肪堆积，从而达到防癌的目的。

适度吃辣对身体有3大好处

北京大学肿瘤医院在国内各省统计过相关数据，结果显示，全国吃辣比较重的省份，如：湖南、四川、长沙、重庆等地的胃癌发生率都相对较低，这也间接证明了吃辣对防癌的重要性，那么吃辣还有什么好处呢？

·吃辣对肠胃的好处

研究证明，少量辣椒素可以通过刺激肠胃从而加快胃蠕动和血液循环，间接促进胃黏液的产生，而胃黏液具有修复胃黏膜和抑制胃酸的作用，也就是说适量的辣椒素对肠胃起的是保护作用。

·吃辣对心脏的好处

辣椒中含有丰富的维生素，这些维生素对于心脏起到良性的作用，适当摄入也是有益的。

·吃辣对造血功能的影响

《Nature》杂志上登过一项研究，内容显示，用含有辣椒的食物喂养的小鼠比普通小鼠的造血干细胞数量更高，证明了辣椒对造血功能的良性影响。

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