（一）证据表明，碳水化合物在短期内能够对食欲产生有效的抑制作用。换句话说，富含蛋白质或碳水化合物的饮食能够发出对大脑产生反馈的信号并能抑制食欲，而脂肪只能使人继续长时间地进食。

　　（二）美国底特律的Nikhil V. Dhurandhar等发现人腺病毒36导致鸡和老鼠堆积过多的脂肪，提示可能在某些病人，Ad-36或其他病毒与肥胖相关基因或饮食问题相互作用，也可能这种病毒本身或多种病毒导致某些人肥胖。

　　（三）去年11月美国南卡罗莱那州举行的北美肥胖研究学会指出，肥胖和糖的摄入量无关，导致肥胖的真正原因是热量的增加而不是食糖，该研究成果适用于男性和女性。专家认为食糖和脂肪之间存在一种"跷跷板"关系：脂肪摄入量增加，体重指数（体重除以身高）随之升高，但糖的摄入量提高时，体重指数反而下降。