秋天是适合进补的季节，特别是在冬季易发慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季食补应以滋阴润燥为主，乌骨鸡、龟肉、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，功效更佳。专家提醒，利用药膳进补，要“知己知彼”，使用得当。

　　百合：补肝肺清热益脾（清水浸1小时）。

　　支竹：清肺补脾、润燥化痰（清水浸10分钟，切4厘米块，最多煲半小时）。

　　夏枯草：清肝热、降血压（最多煲2小时）。

　　生地：凉血解毒、利尿。

　　罗汉果：清肺润肠。

　　老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便（中药店有卖，洗净切短）。

　　白果：益肺气（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）。

　　芡实：补肾固精、健脾止泻。

　　无花果：润肺清咽、健胃清肠（切片）。

　　竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。

　　土茯苓：清热去湿、解毒利尿。

　　当归：补血和血、调经止痛。

　　天麻：祛风、定惊。

　　冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

　　茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

　　雪蛤：滋肾、补肺、健脾（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。

　　人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素。可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃。皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏病引起的各种瘀血。

　　桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。

　　灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。

　　何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。

　　夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。

　　乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

　　淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

　　熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露蜜酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养、强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。

　　园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。

　　护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

　　茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸肋逆气心下结气，治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便，利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

　　麦芽：性甘、平，含有丰富维生素、麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞，去苦厚腻，胸腔满闷。

　　生地莲藕汤

　　原料：藕1节，排骨4块，生地5克，红枣6颗。

　　辅料：黄酒1大勺，盐适量。

　　做法：藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后继续用小火煮约1小时，加盐调味即可。