3.春笋的各种做法

春天伊始，破土而出的笋叫做春笋。立春之时，最宜吃春笋，肉质鲜嫩爽口，适合各种烹调方式。春笋属于高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的食物，因此有助于促进肠胃蠕动，起到辅助减肥的作用。