谷雨节气一过，意味着夏天就要来临了，属于春天的一些时令蔬菜也要慢慢变老了，比如菠菜、韭菜、枸杞叶、香椿、春笋等等。现在科技发达，虽然一年四季都可以吃到春季时令蔬菜，但是味道和口感还是有所差别的，这就是为什么大家都喜欢吃时令蔬菜的原因。

民间有：“春食则香，夏食则臭”之说，春天的韭菜最鲜嫩，韭菜香更为浓郁，春天是最适宜吃韭菜的时节。韭菜的做法很丰富，可以做成韭菜煎饼，韭菜煎蛋，韭菜炒豆芽等等，我最喜欢的就是用韭菜来包水饺了。

刚好今天去菜市场买菜，有看到农民自家种的窄叶韭菜，就买了一斤来包水饺了。每次包水饺，我都喜欢买窄叶韭菜，窄叶韭菜中的韭菜香味更浓郁一点，用来做饺子馅更加香，吃起来更加香甜。今天就来分享包饺子肉馅水饺的家常做法，如有不足之处，大家多多给建议哦。

食材准备：