候记面线糊

地址： 江头西路334号东方巴黎广场344号之29

在厦门若是想吃泉州口味的面线糊，许多人立刻就会想起这家在江头扎根了十几年的候记老店。

它家的料码异常丰富，足足摆满了一大柜，醋肉、卤大肠、虾仁、猪肝、鸭血、鱿鱼...满满当当近30种。卤大肠和醋肉是老客们心中的必选项，酥脆的油条也得照例安排上。

以海鲜味十足的汤底，喝起来鲜甜温润，听说是不少出租司机深夜夜宵的首选。面线糊质感轻盈薄透，捞起来却根根分明，不需要费力便可以轻松吞下。