拨丝类的食品，一般都是外表酥脆，内里软嫩，非常的好吃，今天来做一道非常简单，可以说是零失败的食品——拨丝地瓜。为什么选择地瓜呢？因为吃地瓜的好处实在太多了。而且地瓜不管是直接蒸了吃，或是炸成地瓜饼，或是做成甜汤，还是拨丝地瓜等等等等，都是非常好吃的。地瓜是一种富含有多种营养素的食物！常吃地瓜，对人体健康的好处实在太多了。1、地瓜含有丰富的食物纤维，有助于滑肠通便。2、地瓜属于碱性食品，可以中和人体内累积过多的酸。3、地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。4、地瓜中的维生素C含量高且不易流失，能很好地满足我们身体对维生素C的需求。5、地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。好处是不是真的非常多呢？下面先来看一看成品图吧，有没有很诱人呢？

所需材料：地瓜一个、白糖一汤匙、食用油。开始操作：1、地瓜去皮洗净切粒备用。

2、锅内下油烧热，能看得到气泡便好。

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