正如咖啡一样，葡萄酒酒在鉴赏的时候，总是能够听到一个叫做平衡的词。亦或者某某酿酒大师解释他的酿酒方式的时候，几乎所有的酿酒师还是离不开平衡的这个概念。

所以，在葡萄酒领域当中，被人们非常重视的平衡究竟到底是什么。我们如何定义平衡呢？

平衡的维度

在葡萄酒的领域，平衡有以下维度。

1. 香气及风味

2. 单宁

3. 酸甜度

4. 酒精度

接下来我们就来从细解析这几个维度是怎么影响平衡的。

1. 香气和风味

香气和风味的平衡有两个方向

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