都知道南北饮食有差距，南方爱吃米，北方爱吃面，特别是面条，一天不吃想得慌。不同的地方有不同的饮食习惯。我们都能理解，可真正遇到的时候却傻眼了。尤其是北方人去南方饿得慌，南方人到北方撑得慌。北方和南方的食量是一直是大家关注的话题。那么8元一碗的烩面，都知道北方人吃刚好饱，南方人看后却说，够我们吃1天啦！一起去看看到底是一碗多大分量的面吧！

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。里面有高汤熬制而成，肉香、汤浓、面劲道，食之回味无穷。一碗热气腾腾的烩面，先尝口汤，馥香浓郁;挑一下面，洁白如银，诱人食欲;再轻轻一捞，碗底的海带、千张丝、粉条就被捞出来了：果然是传统老味烩面。烩面是很多北方人的最爱，特别在河南，烩面特别受欢迎。去看看厨师是怎么做烩面的吧！

做烩面的面比较讲究，因为要扯，要拉，一般的面没拉就断了。所以面馆里的烩面粉都是专用的好面。看厨师2只手将一根面扯出了四五根，这不仅靠技术还要靠面。没有好面，再好的技术也是白搭了。那到底这碗面有多少的量，竟然够南方人吃一天呢，一起去看看吧！

上图就是烩面了，虽然各地的烩面不同，但是烩面普遍都是大碗盛的，里面有豆腐皮，有海带，还有木耳，青菜，牛肉等，吃烩面最重要的就是牛油辣子和香菜。喜欢吃糖蒜的人可以搭配着吃，吃了保证你回味无穷。烩面好吃，汤更好喝。有些人宁可喝汤也要把面剩下。因为肚子只有那么大，没有多余的空间全吃掉。就是这样一碗8元的烩面，却让南方人表示够他们吃一天了。虽然烩面版本很多，可他们都有这些特点，一起去看看吧！

烩面不管在哪卖，它都有这些特点，里面必须有牛肉或是羊肉，里面的面必须是拉或是扯出来的，而且面比较宽，碗比较大，在南方人看来烩面用的不是碗，而是盆，不过就是这样一碗8元的烩面让很多北方人能够吃饱喝足，而且经济实惠又没完。这样一碗面你爱吃吗？

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