空气已经透出融融暖意，夏天离我们如此之近，雀鸟啼鸣，花朵盛放，世界美好被大家所欣赏。不过，在赏花赏景赏佳人的同时，也不要忘记保养好自己的身体哦。如今还处于冷热交替时期，一时不察很有可能被冷气袭击，出现感冒流鼻涕的现象，气候的变化无常却给人们带来了小麻烦，比如说皮肤很干燥，看的心情不美妙，或是感冒又发烧，无法出游。拖着这样的孱弱身躯必然无法顺顺利利的外出踏青，因此大家应该提前做好准备，多吃一些对身体好的食物，身体强壮了，自然无惧病菌的入侵，也就可以痛痛快快的玩耍了。所以大家应该及时的解决自己的身体问题，增强免疫力少生病，保养好皮肤，更美丽。

豆腐是一种常见的食材，拥有悠久的历史，是中国古人智慧的结晶，豆腐滑嫩口感清爽，是很多人都非常爱吃的食物。经常吃豆腐对人体健康也是非常有帮助的，能有效补钙，促进孩子发育，今天介绍的这道菜就是咖喱烧豆腐，一起来看看它的做法吧!

豆腐在制作的过程中需要加入卤水，所以豆腐中的钙元素和镁元素相比较大豆中含量更高，经常吃豆腐不仅可以帮助孩子补充钙质，促进骨骼发育，而且还能预防老年人出现骨质疏松，不利健康。

豆腐中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以促进孩子的大脑和神经发育，增长智力，提高记忆力变得更加聪明，学习也更轻松。进入更年期的女性也可以经常吃豆腐，豆腐中含有的大豆异黄酮，类似女性雌激素，有效缓解更年期的各种异常症状，还可以预防乳腺癌的发生。

豆腐中含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸，这些物质可以有效降低人体血液中的胆固醇，预防各种心脑血管疾病的发生。而且大都中含有较低的热量，是三高人群、冠心病患者、动脉硬化患者的理想食物。

咖喱烧豆腐的做法

材料：嫩豆腐2块，香菇几朵，红椒末少许，香葱1根，姜蒜各少许，咖喱(微辣)1块。

做法：1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。加入香菇丁。

2、加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。待汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。

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