随着饮食的五花八门，很多过度加工的食品，口味往往较“重”，以其更丰富的口感招惹很多人的喜欢，但是深度加工、腌制、烧烤、油炸等方法做出的食物中，各种添加剂、防腐剂以及大量的亚硝酸盐会让人的血管、心脏都遭受伤害，久而久之，疾病就会找上门。

钟南山院士常年生活在广州，所以一直喜欢口味清淡的粤菜。布拉肠、艇仔粥、云吞面、白灼河虾、盐水菜心、鱼头豆腐汤，他都觉得“好吃又健康”。

没事儿动一动

钟南山院士80多岁，一身腱子肉让很多小伙子都汗颜，钟院士分享他从小就喜爱竞技运动，还曾经在400米栏项目中以54.2秒的成绩打破了当时的全国纪录。几十年来，有氧运动和无氧运动，钟南山院士从未停止过。

“锻炼对身体健康有非常关键的作用，能让人保持年轻心态。”时至今日，钟南山“锻炼就像吃饭一样，已成为我生活的一部分”。经常锻炼有助于解决视听下降、反应迟缓、记忆力衰退等问题，当然，年龄大了可以选择太极拳，广场舞甚至是健走等运动，不一定非要选择跑步，爬山，踢球等剧烈的运动。