5.锅中倒油，开火，热锅下胡萝卜丝与蒜末一起下锅，炒到胡萝卜微微发软后加入一勺生抽调味，再倒上准备好的辣椒段爆香。

6.找一个大号的拌菜碗，把炒好的胡萝卜丝还有之前准备好的大白菜芯、花生米倒进去，加上适当的糖和盐，还有一勺香醋，翻拌均匀，让每一样食材都沾上调料，拌好之后淋上几滴香油。