6、 开中火把带鱼沿着锅边轻放进油里。中火将带鱼炸3-5分钟，让带鱼变色就可以捞出进行复炸了，第一次炸的时候要用筷子把带鱼来回翻面哦，这样能让带鱼两面颜色都均匀熟的也快。

7、 带鱼炸熟以后先关火捞出，然后再开火炸第二次。大火复炸两分钟就可以了，也要及时用筷子翻面，带鱼表面变金黄就可以出锅了。