台台最爱夹烧牛肉的吃法，中间挖开个小口，往里面塞上几片烧牛肉，鼓鼓囊囊得像个中式小汉堡，金黄酥脆的饼皮夹着喷香的烧牛肉，每一口都是满足！

03 | 鸡蛋火烧

鸡蛋火烧 3.5元/个

最后一“烧”就是特色的鸡蛋火烧，用当地人的说来说“这火烧呀，只有曹县有，出了曹县你就吃不到嘞”。在我这个外乡人看来，很容易误解成鸡蛋韭菜饼。

把做好的面团在圆板上一压，火烧上的焦圈就形成了，两面定型后转入炉内继续烤制。再往上打上个鸡蛋铺开，加入韭菜，伴着好听的滋滋声，蛋香和韭菜香混合的香味就飘了出来。

滚烫的火烧一拿到手，即使被烫得手脚蜷缩，但还是忍不住咬上一口，刚出炉的火烧散发着面香、馅香、酱香和表面的香油香，一口下去好吃到眯眼。